冷めても美味い ／ 宮若産の無農薬栽培のお米【元気つくし】5㎏
¥ 4,860
■美味しさの特徴
一粒一粒がしっかりとしていて、ツヤと粘りがあり、炊きたては卵かけご飯にピッタリです。また、冷めても粘りやもちもち感があるのでお弁当にも合います。新米の時期はもちろんですが、春夏秋冬いつでも安定したおいしさがあります。
■元気つくしの名前の由来
元気には「暑さに強く元気に育ち、食べる人に元気を与えるおいしいお米」、つくしは、福岡県の古くからの名称である「筑紫」という意味が込められています。
■五つ星お米マイスター 小池さんのコメント
においは目が覚めるような香りがする。見た目は照り・大きさ・張り、いずれも申し分ない。噛むと米粒がはじけて奥歯の表面を埋める。また、歯で粒の張りを感じる。うま味はややあっさり流れるが、広がりはある。かたまりは適度にほぐれてぱらつくが、粒がぷりっとした感じなのでしっとりした粒表面の粘りも感じることができる。飲み込むと甘みがのどを通りすぎるのが分かる。
● 斑点米について ●
お米に黒い斑点が見られることがあります。これは、主にカメムシによる食害で、斑点米と呼ばれるものです。
自然栽培では農薬による害虫防除を行わないため、発生そのものを完全に防ぐことはできず、選別においても技術的にすべてを取り除くことはできません。
味に変わりはなく、健康上も、召し上がっていただいて問題ございません。
