【予約販売】原木生椎茸（しいたけ）／肉厚でプリプリ！500g（12~15玉）10月発送

自慢の原木生椎茸
福岡県産 自然栽培です。
500g（12~15玉／5㎝~7cm）

福岡県宮若市のきれいな空気と、きれいな水をたくさん吸って育ちました。
とても肉厚で深い味の椎茸です。
自然栽培です。当然ながら無農薬・肥料・除草剤不使用です。

●できるまで
クヌギの原木により椎茸栽培を行い"生しいたけ"を生産・出荷しています。広葉樹であるクヌギを山林より伐採し、１ｍ程にきれいに切り揃えた原木にしいたけ菌を植菌します。しいたけ菌を蔓延させると、軽くやわらかい原木（ほだ木）となります。その　ほだ木から発生する本物の"しいたけ"を丁寧に１つづつ栽培し、収穫しています。


●食べ方・調理方法
原木椎茸は、約1年半の年月をかけてじっくり育ちます。
その結果、肉厚で風味がスゴイのです。
オススメのおいしい食べ方紹介します。

生椎茸は、干し椎茸とは、オススメの食べ方が違います。
原木椎茸は生で食べる方法と、ベランダ等に天日で干してから食べる
方法の二つがあります。

言ってしまえば素材の味、肉厚感を楽しむなら生！
贅沢な出汁を料理に活かしたいなら、干し！
です。

生シイタケのおススメの食べ方は
①そのまま（できれば炭火で）焼いて、塩とレモンをかけて召し上がる
②フライパンでバターしょうゆで召し上がる。（相性good）
の食べ方がおススメ！

今の季節、お鍋やお味噌汁、煮物に入れて食べるのも美味しいですよ！


●保存方法

■家電で
生しいたけは湿気に弱いので、水気のある場所で保存するとすぐに
傷んでしまいます。冷蔵庫で保存の場合は、新聞紙やキッチンペーパーに包んで湿気をブロックしてください。または、そのままビニール袋に入れて野菜室で保存。

■干す
表面のゴミや埃を取りのぞきます。そのまま野菜干し用の網か、無ければザルなどでも大丈夫なので、しいたけが重ならないように並べ、そのまま部屋に干すだけ！天気のいい日は天日干ししてください！7日間程度干しておけば、ほぼ完全に乾燥します。

※キノコは水洗いする必要はありません。表面のゴミや埃を拭き取る
　程度で大丈夫です